

100% Chenin, avec une fermentation à basse température pour une meilleure expression des arômes naturels, ainsi qu'un élevage en barrique.
Belle robe jaune pâle.
Nez expressif aux notes légèrement boisées, de fruits secs, ainsi qu'une pointe minérale et végétale.
Bouche ample, avec une attaque relativement fraîche. On retrouve un caractère séveux en fin de bouche, avec beaucoup de longueur.
Un Saumur blanc avec une belle capacité de garde. Quand il est jeune, ses arômes de fruits jaunes sont intenses. Lorsqu'on le garde quelques années, ces arômes vont se confire et donner un vin particulièrement intéressant.
Rémy Dorison - Directeur commercial
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