Vins Saumur : une appellation aux multiples visages
Le vin Saumur reflète toute la richesse du vignoble de la Loire, offrant une palette de styles remarquable, des vins rouges délicats aux blancs minéraux en passant par les effervescents élégants. Chez Maison LaCheteau, nous avons à cœur de révéler cette diversité à travers nos cuvées phares issues des grandes appellations de Saumur. Découvrez comment nos vins, nés de terroirs d’exception, racontent l’histoire d’une passion transmise depuis des années.
Les vins Saumur tranquille : rouges, blancs et rosés
Des vins rouges à la typicité ligérienne
Les vins rouges de l’appellation Saumur sont principalement issus du cépage Cabernet Franc, le roi du vignoble. Ils se distinguent par des notes vives de fruits rouges – framboise, cerise, groseille – soutenues par une trame tannique élégante. Notre cuvée Château de Montguéret, élevée sur des sols argilo-calcaires, illustre parfaitement cette typicité : des fruits noirs, une structure équilibrée, et des tanins souples qui permettent une belle évolution sur plusieurs ans.
Pour une approche plus légère et immédiate, notre Saumur LaCheteau offre un profil fruité et accessible, parfait sur des grillades, des charcuteries fines ou des fromages à pâte molle. Ses notes de fruits mûrs, sa fraîcheur et sa rondeur en font un vin de convivialité.
Les blancs secs, entre minéralité et élégance
Les Saumur blancs sont issus du Chenin, un cépage noble qui s’exprime pleinement sur les terroirs du Saumurois.
Ces vins blancs accompagnent avec élégance les produits de la mer ou les fromages de chèvre de la région. Grâce à leur acidité naturelle, ils peuvent se bonifier pendant 5 à 8 ans, gagnant en complexité et en richesse aromatique (miel, coing, noisette).
Le rosé, une fraîcheur fruitée
Ce rosé séduit par sa fraîcheur et sa gourmandise. Léger, croquant, aux notes de fraise et de groseille, il est idéal en apéritif ou sur des plats d’été.
Les vins saumur effervescent : l'art de la bulle
Des bulles ligériennes aux multiples facettes
Elaboré selon la méthode traditionnelle, le Saumur effervescent est un fleuron. Les raisins, issus de Chenin (et parfois de Chardonnay), offrent des vins à la mousse fine et aux notes subtiles : fruits blancs, fleurs, agrumes.
Notre Saumur Brut Château de Montguéret incarne ce savoir-faire : un vin pétillant d’une grande pureté, parfait pour les grandes occasions comme pour l’apéritif du quotidien. Sa fraîcheur, sa vivacité et sa structure en font un effervescent de caractère, capable de vieillir 2 à 3 ans pour gagner en rondeur et en complexité.
Notre cuvée se décline égalemet en version rosée, proposant une expression raffinée de ce style : un vin aux fruits rouges éclatants et à la bouche désaltérante.
Une diversité de terroirs au coeur du saumurois
Des sols variés pour des expressions multiples
Le vignoble de Saumur bénéficie d’une incroyable diversité de sols : tuffeau, sable, argiles, calcaires. Cette hétérogénéité donne naissance à une large gamme de profils de vin. Sur les hauteurs du Château de Montguéret, les vignes prennent racine dans des terres riches en calcaire, qui confèrent aux vins rouges puissance et fraîcheur.
Le climat, allié de la vigne
Le climat tempéré de la Loire favorise une maturation lente des raisins, condition idéale pour préserver les arômes de fruits rouges et équilibrer sucre et acidité. Cela permet d’élaborer des vins fins, expressifs et aptes au vieillissement.
Les cépages emblématiques
Le Cabernet Franc : structure et élégance
Principal cépage des vins rouges, le Cabernet Franc donne naissance à des vins à la fois fruités et structurés. Il livre aux vins des notes de mûre, de cerise noire, et de poivre, soutenues par des tanins fins et persistants.
Le Chenin : pureté et longévité
En blanc comme en effervescent, le Chenin est roi. Il se montre expressif et droit, avec des notes de fleurs, de coing et une tension salivante. C’est un type de raisin qui traverse les ans avec grâce.
L'appellation samur et ses déclinaisons
une appellation à facettes
L’AOC Saumur regroupe plusieurs styles : rouges, blancs, rosés, effervescents. Cette richesse en fait une référence dans le Loire, capable de satisfaire tous les palais.
L'élégance du saumur-champigny
Voisine directe, le Saumur-Champigny mérite une mention particulière. Ce champigny, célèbre pour sa finesse et ses fruits rouges éclatants, partage avec nos cuvées rouges une structure soyeuse et une grande buvabilité. Nous nous inspirons de cette typicité dans l’élaboration de nos propres vins rouges, notamment dans notre LaCheteau, au profil croquant et gourmand.
Dégustation et accords mets-vins
Ce que révèle ces vins
Les notes dominantes des vins rouges sont celles de fruits rouges, relevées d’épices et soutenues par des tanins fins. Les blancs offrent une belle vivacité et une note minérale qui prolonge la dégustation. Les effervescents, eux, brillent par leur fraîcheur et leur élégance.
Accords parfaits
- Vins rouges : viandes grillées, volailles rôties, fromages à pâte molle.
- Blancs : poissons, fruits de mer, plats végétariens aux légumes rôtis.
- Effervescents : apéritifs, desserts aux fruits rouges, tartes.
Une philosophie de domaine
le savoir-faire de maison lacheteau
Depuis plusieurs ans, nous mettons notre exigence et notre passion au service du vin Saumur. Chaque cuvée exprime l’identité du domaine, du travail de la vigne à l’élevage.
Une viticulture durable
Nous sommes engagés dans une démarche responsable, avec une attention particulière à nos vignes et à la préservation des terroirs. Notre objectif est d’offrir des vins de qualité, tout en respectant notre environnement.
Un vin aux mille visages
Chez Maison LaCheteau, chaque vin est le fruit d’une passion partagée, d’un terroir chéri, et d’un savoir-faire affiné au fil des ans. Qu’il s’agisse d’un rouge souple et fruité, d’un blanc tendu ou d’un effervescent festif, chaque appellation raconte une histoire, celle de la Loire, de ses cépages, de ses vignobles, et de notre domaine.
![🍷 Touraine Gamay Rouge – LaCheteau
Un vin à la robe vermillon limpide et brillante, qui séduit dès le premier regard.
Son nez expressif de fruits rouges évoque la fraîcheur du raisin juste cueilli.
En bouche, l’attaque est vive, avec un bel équilibre gustatif et une légère touche carbonique qui lui apporte de la fraîcheur et du croquant.
💡 À déguster jeune et frais, il accompagne à merveille les viandes grillées ou un plateau de fromages.
[L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.]](https://maisonlacheteau.com/blog/wp-content/plugins/instagram-feed-pro/img/placeholder.png)
